Räucherchips 5er Combo

Beschreibung

Unsere Räucherchips zeichnen sich durch eine heimische und nachhaltige Produktion aus. Die vernachlässigbaren Rindenanteile bezeugen eine hohe Qualität. Wir verwenden ausschließlich Hölzer direkt aus dem Wald und keine Abfälle aus der Holzindustrie! Dies alles für eine exzellente Rauchbildung!

Grundsätzlich eignen sich alle unsere Räucherchips zur Veredlung von Fisch und Fleisch. Welche unserer Sorten für welches Fleisch verwendet werden sollte ist geschmacksabhängig! Hier ist der Kreativität keine Grenze gesetzt! Probiere aus, welche Sorte am besten zu Deinem Lieblingsfleisch passt!

Bist Du experimentierfreudig? Mit unserer 5er Combo findest Du den perfekten Geschmack für Dich! Folgende 5 Sorten sind enthalten:

Birke

Birke ist zum Räuchern allen Arten von Fisch, Fleisch und Vegetables geeignet. Durch ein rasches Wachstum und Bildung eines leichten Holzes gibt Birkenholz ein leichtes Raucharoma ab. Typisch für Birkengewächse ist eine süßliche Rauchnote. Wir empfehlen zu Birke Fleisch mit einem geringen Eigengeschmack, wie z.B. Geflügel.

Buche

Buche ist der Klassiker unter den Räucherhölzern! Buchenholz wird aufgrund des milden Raucharomas fast ausschließlich zum Räuchern verwendet. Wer es klassisch mag sollte zur Buche greifen und Schweinefleisch wählen!

Eiche

Eichenholz ist sehr reich an Aromen. Deshalb werden Wein- oder Whiskyfässer auch aus Eichenholz gebaut. Der Rauch von Eichenholz ist daher sehr markant und kräftig. Ein Muss für Whiskyliebhaber. Wir empfehlen zu Eichenräucherchips Fleisch mit einem starken Eigengeschmack wie Wildfleisch!

Erle

Erlenholz ist unter Kennern der geheime Favorit. Die Erle ist ein rasch wachsender Baum mit einer gelb-rötlichen Holzfärbung. Neben einem milden aromatischen Rauchgeschmack überträgt der Erlenrauch eine goldige Färbung auf die Räucherware. Erle eignet sich besonders gut zu Fisch.

Esche

Die Esche wird zu den Edellaubhölzern gezählt. Sie weist ein Edles zweifarbiges Holz auf. Eschenholz erzeugt einen edlen intensiven würzigen Rauch. Für ein wahres Geschmackserlebnis empfehlen wir zu Eschenräucherchips Rindfleisch.

Lieferumfang:

Je 1 Beutel (600g) Buche, Birke, Erle, Eiche, Esche